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...et trompettes de la mort

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Un outil de cuisson ultra simple à utiliser

La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.

La langouste est à la fête !

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Sauce émulsionnée semi-coagulée chaude parfaite avec les asperges.

Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !

Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.

Une jolie tarte graphique, colorée et très gourmande, aux poivrons confits et fromage frais. C’est une chouette idée à déguster pour l’apéritif ou en entrée.

C'est un plat gourmand qui se mange froid et qui est facile à réaliser à l'emporte pièce. Il y a le taboulé de quinoa, l'émietté de thon et une délicieuse mousse de carottes, coco, curry.

Le lavash est une fine galette moelleuse faite de farine, de sel et d'eau. C'est le pain le plus répandu en Arménie. J'ai donc choisi cette base pour réaliser un sandwich qui sort un peu de l'ordinaire en le garnissant de légumes grillés de saison.

Une belle salade healthy d'été en toute simplicité, très rapide à préparer et parfaite pour les journées un peu plus chaudes.

Une farce originale pour faire le plein de vitamines avec ces belles courgettes farcies au poulet et aux épinards hachés à la crème. Très rapide et facile à préparer, ce plat complet saura ravir les papilles de toute la famille.

Cette recette est très inspirée de la salade folle publiée par Cuisine Actuelle en juin. Très inspirée car j’ai quand même du mal à suivre une recette : je n’ai pas mis l’oignon rouge, ai remplacé le mesclun par des pousses d’épinard et du pourpier, la fêta par de la ricotta… A faire avec des betteraves cuites achetées sur le marché parce qu’elles sont bien meilleures !

Ce repas est délicieux, nous nous sommes tout simplement regalés. Je voulais un plat pas trop gras, épicé, parfait pour les températures estivales du moment.