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Voici une salade à base de lentilles vertes du Puy, naturellement riches en protéines, en fibres et en minéraux. Cette salade est complète et fraîche : truite fumée, pomme croquante, citron vert et cebettes s’associent à merveille.

Une autre recette faite avec le farz. Je lui ai donné un côté estival cette fois-ci pour notre plus grand plaisir !

Voici une autre façon de présenter l'avocat pour une entrée légère

Des croque-monsieur, oui mais allégés.

Si vous êtes allés aux cèpes et que vous en avez ramenés très peu. Et oui, ça arrive !

Vous n'allez peut-être pas me croire, mais cette recette a été cuisinée avec essentiellement des produits que j'avais congelés.

Une délicieuse verrine composée d'une mousse d'avocat et d'une mousse de truite fumée.

De délicieux blinis garnis de mousse avocat et mousse truite fumée.

Facile et rapide à préparer, vous pouvez servir ce roulé d'omelette coupé en tranches à l'apéritif ou alors en dînette avec une belle salade verte. Vous pouver remplacer le jambon par de la truite fumée si vous préférez, ou même ajouter du fromage