Verrine de mousse d'avocat et de truite fumée

Un gâteau qui plaira aux princesses, gâteau garni de crème mousseline goûts mangue et fruits de la passion.

J'ai voulu réaliser un dessert à la fois simple et gourmand, quelque chose de léger entre deux repas copieux mais qui permet de poursuivre l'ambiance festive de cette période.