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Je vous propose aujourd'hui la recette créole des pois du cap au boucané. À la Réunion on dit aussi boucané gros pois ou boucané "dans" pois. On utilise du porc qui est fumée dans une cabane appelé localement "boucan"qui à donné son nom au boucané. Les gros pois sont l'équivalent des haricots de Lima. On les utilise aussi pour préparer des bonbons piments. Les pois du cap au boucané se déguste avec du riz nature, un rougail pimenté et de la salade verte. On peut trouver des pois du cap en boite dans les épiceries asiatique en métropole ce qui fera gagner du temps de préparation, mais c'est quand même moins bon que quand on les cuisine soi-même.

Une autre version de la recette de la chakchouka aux tomates épicées ici avec des légumes verts au fromage, à la crème et aux lardons fumés.

Loubia bônoise à l'ancienne à la poitrine d'agneau carvi coriandre

Vous cherchez une recette de paella andalouse aux gambas et au poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Drôle de nom pour cette recette ancienne de la cuisine néerlandaise : les haricots blancs représentent les petites fesses nues et les haricots plats coupés en diagonale en fines lanières représentent des brins d'herbe, le tout servi sur une purée de pommes de terre. Les anciennes recettes néerlandaises ont souvent des noms assez fantaisistes et je trouve que ça leur donne un charme fou.

Cuisson des haricots vert , pour faire vos entrées de plat cette saison , je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.

Vous cherchez une recette de salade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un plat d'été facile à avec des haricots plats et du tofu. Et plein de basilic !

La saison des haricots coco est courte et il faut vite en profiter. Ce plat est épicé par le chorizo et les légumes le parfument.