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Pour utiliser mes chutes de pâte feuilletée, j'ai décidé de faire des arlettes, dont la recette est sur le blog, que j'ai monté en mille-feuille avec une crème diplomate vanillée et un fond de praliné à l'amande.

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions. Je trouve que c'est un dessert parfait pour Pâques, car il rappelle les nids de Pâques. Vous pouvez les faire un peu plus petits, ou privilégier une grande version à partager. Recette en vidéo.

Impossible de ne pas craquer devant ce dessert élégant, savoureux et coloré... au four micro-ondes ! Il se compose d'une crème anglaise aux pralines et de blancs en neige légers et aériens. Un régal !

Une fois dans l’assiette, à la dégustation, en voyant la fine coque craquante se casser sous la cuillère pour laisser apparaître son cœur de mousse pralinée, je me suis dit que le résultat n’était pas mal du tout ! Un dessert parfait pour les amoureux de la saint-valentin mais aussi pour l'anniversaire d'une meilleure copine !

Dans cette recette de flan noisette de Stéphane Glacier il y avait un crumble par dessus que je n'ai pas ajouté cette fois-ci. En tout cas, ce flan est bien crémeux et ce goût de noisettes sublime. Je vous le conseille. Ce flan est à préparer la veille puisque le secret d'un flan réussi est le "croûtage" une nuit au réfrigérateur.

Une crème brûlée gourmande à base de praliné à la cacahuète. Si vous n’aimez pas la cacahuète, vous pouvez facilement la remplacer avec un autre fruit à coque.

Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

La fameuse crème dessert pralinée faîte maison ! Une recette facile et rapide à réaliser.

Vous cherchez une recette de crème banane-choco-coco pralinés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?