Recherche

Des tomates, de l'ail, de la menthe, de la coriandre, des, oignons, c'est la tartinade de l'été ! Celle que vous dégusterez à l'apéro avec des crackers ou en brunch sur de belles tranches de pain aux graines grillées ou non.

Tartine sucrée-salée rapide à préparer et sans cuisson. Du pain grillé, de la ricotta, des pêches bien mûres et un bon jambon de Parme ou Serrano selon vos préférences ! Une recette idéale par ces fortes chaleurs

Le caviar de tomates à l’ail est une purée fine de tomates confites, d’ail et de coulis de tomates. Il suffit d’avoir un bon mixer. J’adore le parfum et l’umami des tomates. Servi sur des tranches de pain grillées ce caviar de tomates à l’ail est terriblement gourmand et a été très apprécié pour un apéritif. 1 pot correspond à environ 400 g.

Une recette apéritive à base de pain de mie fait maison aromatisé aux tomates recouvert d'une préparation de fromage frais aux aubergines grillées, rehaussée d'un petit dés de poivron grillé et de jambon au fromage frais.

Des tartines originales, où le pain est remplacé par... une tranche de patate douce grillée.

Tartinade au fromage à la crème et concombre , un vrai délice pour accompagner votre biscuit, pain grillé ou toast , voila la recette.

Cette soupe d’huîtres est délicate et gourmande. Elle est bien iodée car elle est à base d’un fumet de moules parfumé et d’huîtres. C’est une soupe un peu épaisse. Nous nous étions régalés. Le truc en + : Servir avec des tranches de pain grillé

Le Baba Ganoush est un classique de la cuisine du Moyen orient ( la syrie, le liban,…)  Une sorte de dip fait à abase de  d’aubergine grillée au gout fumé ! cette délicieuse trempette est  préparée avec des aubergines entières que l’on fait griller jusqu'à ce qu'elles soient noircies à l'extérieur et légèrement fumées à l'intérieur. À déguster avec un pain libanais,  ici je l'ai sevi ma crème d'aubergine avec du harissa fait maison,  un vrai délice !

Je ne sais pas si vous avez déjà testé la cuisson du foie gras au torchon mais c’est hyper simple et délicieux. Je vous donne deux versions à ce mode de cuisson. A servir avec de belles tranches de pain grillées.