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Les premières chaleurs arrivant, j'aime me désaltérer avec des boissons fraîches mais pas trop sucrées, surtout lorsque j'ai travaillé toute la journée au jardin. Régulièrement je teste de recettes et là j'ai jeté mon dévolu sur la ginger beer. J'adore le gingembre, alors la bière de gingembre (ou ginger beer), vous imaginez ? C'est une boisson gazeuse non alcoolisée originaire de la Jamaïque, où elle est produite depuis plusieurs siècles. Elle est obtenue par la mise en bouteille d'un liquide à base de gingembre frais , de sucre et de levure de boulanger.

Avec ou sans sorbetière, cette glace est un pur délice.

Il n'y a pas qu'au baptême, mariage ou communion que l'on peut apprécier les dragées

Une tarte salée gourmande et légère. A savourer avec une bonne laitue.

Velouté de potiron ou potimarron, carottes, pomme de terre, oignon, ail, crème liquide entière ou allégée (facultatif). Peut être servi en entrée ou même en plat rapide accompagné de croûtons à l’ail et au fromage.

Les terrines constituent de belles entrées quand on invite ou peuvent être proposées facilement pour des apéros dinatoires. Si on veut manger au bureau le midi, il n’y a plus qu’à prévoir du pain frais

Purée de panais légèrement adoucie par de la pomme de terre et de la crème à faire au Thermomix ou sans

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une délicieuse poêlée de chou romanesco à la crème liquide. Une recette vraiment simple et rapide à réaliser, 10 mn de préparation, 15 minutes de cuisson et quelques minutes seulement pour la déguster ! A manger seule ou en accompagnement.

Avec le réveillon qui pointe le bout de son nez, voici une recette savoureuse de mousse de betterave au mascarpone, à proposer en verrines apéritives. Une entrée facile bien crémeuse et sans cuisson à préparer à l’avance. Le Philadelphia pourra être remplacé par du fromage frais à l’ail et fines herbes ou du fromage blanc.