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Encore une recette de biscuits qui ont en rejoint d’autres prêts à garnir mes boîtes cadeaux. C’est la recette d’une sorte de macaron aérien à la noix de coco et aux canneberges séchées, niché dans une coque chocolatée. Facile et si gourmand !

Impossible de ne pas craquer devant ce dessert élégant, savoureux et coloré... au four micro-ondes ! Il se compose d'une crème anglaise aux pralines et de blancs en neige légers et aériens. Un régal !

Qui dit hiver dit marrons ! D'ailleurs, j'ai appris que les marrons étaient en fait tous des châtaignes à la différence près que le premier désigne dans l'industrie agro-alimentaire une variété de châtaigne cultivé par l'homme pour avoir une coque plus fine. Bref, il n'y a presque aucune différence, mais le mot "marron" serait passé dans le langage courant car "châtaigne" était autrefois associé à un fruit du pauvre, plus péjoratif que notre cher "marron". Voilà, petit instant pour votre culture général !

Les marrons sont partout autour de nous en ce moment. En crème, gâteau, bûche... ici c'est une recette de mousse super rapide et pourtant épatante ! A faire à n'importe quel moment de la journée pour un moment de réconfort dans l'assiette. C'est facile à faire et cela vous demande que peu d'ingrédients et en plus, c'est naturellement sans gluten ! Vous allez voir, vous allez vouloir en reprendre, alors faites bien les proportions de la recette, il n'y en pas de trop !

Cette mousse est légère et aérienne, parfaite pour les fins de repas de fête. J'ai ajouté des copeaux de chocolat, un macaron et des brisures de macarons en présentation mais vous pouvez la personnaliser selon votre envie. Si vous voulez l'accompagner de macarons, cela passe aussi très bien.

Pour le petit déjeuner du nouvel an, quoi de plus câlin et convivial que de démarrer une nouvelle année avec une belle brioche aérienne, du coton, mieux encore de la barbe à papa qui fond en bouche. Une recette express au micro-ondes.

Les chiffon-cakes au beurre de cacahuètes ont une texture moelleuse, légère, un brin élastique (lorsque vous appuyez dessus avec le doigt, ils reprennent rapidement leur forme), avec un délicieux goût de cacahuètes. Ils ont toutefois une texture un peu moins aérienne que ceux miel et noix, que vous pouvez trouver sur le blog. Vous obtiendrez des chiffon cakes de couleur plus pâle selon les oeufs que vous utiliserez. Ceux que j’utilise ont un jaune qui vire sur l’oranger.

Ces gaufres sont super faciles à faire, elles vous prendront moins de cinq minutes à préparer et le résultat est vraiment canon : totalement aériennes et ultra moelleuses. Bref, c'est la recette parfaite pour un brunch réussi, un petit déjeuner gourmand ou même un goûter exquis.

Un toast avec des tranches d'avocat, surmonté d'un œuf dur qui est râpé à l'aide d'une râpe à fromage. Après dégustation, j'ai trouvé le toast beaucoup plus léger et "aérien" que si l'œuf avait été tranché et déposé sur la tranche de pain. La touche finale est la sauce piquante Sriracha qui ajoute un peu de saveur à ce toast.

Un dessert aérien aux parfums d’enfance, la citronnade quand on meurt de soif et le goût des premières noisettes cueillies dans les arbustes au bord des champs.

Cette recette gourmande de mousse au chocolat est réalisée sans beurre et sans jaunes d’oeufs. On adore sa texture légère et aérienne. Un vrai régal facile à préparer !