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Rapide et facile à préparer, cette tarte salée végétarienne va devenir un de vos incontournables en cuisine ! Réalisée à base de courgettes, feta et menthe fraîche, elle allie gourmandise et fraîcheur. Vous pouvez aussi bien la déguster froide que tiède en l'accompagnant d'une bonne salade verte.

Une salade pleine de saveurs à déguster tiède ou froide

Cette recette de salade de lentilles quinoa est composée de lentilles froides, de quinoa froid, d’herbes, de graines germées, de poivron rouge et d’avocat. C’est un plat complet équilibré, gourmand et vegan.

Une délicieuse poitrine de porc roulée aux herbes. A servir en plat avec une salade de tomates, sur un buffet froid ou même dans un sandwich avec de la moutarde.

Je l’ai servie chaude mais je pense qu’en salade froide, cela doit bien fonctionner aussi. Du coup, elle serait parfaite pour le midi si vous chercher des idées de plat à emporter au travail.

Cette sauce est un classique de la bonne cuisine française ! La mayonnaise accommode les entrées froides, les salades, les viandes et poissons froids. Elle est indispensable à la cuisine et peut connaître quelques variantes agréables, comme cette version au citron, rallongée avec des blancs montés en neige.

Je vous propose de réaliser pour le dîner une délicieuse tarte salée aux poireaux, aux lardons et au fromage Epoisses, une spécialité bourguignonne. Servir chaud ou froid selon votre goût et accompagner d'une salade verte pour la petite touche de fraîcheur.

Cette tourte aux blettes, appelée Erbazzone, est un plat traditionnel d'Emilie-Romagne, dans le Nord de l'Italie. La pâte croustillante est garnie de blettes, lardons, oignons et tome de brebis. Servie tiède avec une salade ou froide en apéritif, cette tourte met en valeur ce légume et offre une délicieuse option pour diverses occasions.

Un beau souvenir gustatif de vacances, de mer bleu turquoise et de soleil, dont j'ai essayé de reconstituer les saveurs dans cette tarte à la courgette et feta. Pour rehausser son goût, j'y ai incorporé quelques lardons fumés, mais qui ne sont pas indispensables à la recette, la feta pouvant très bien se suffire à elle-même. Par contre, ce qui est indispensable, c'est de réveiller la courgette, un peu fade de nature, avec un assaisonnement assez prononcé, qui lui donnera le peps nécessaire. Elle est aussi délicieuse chaude que froide, et se prête tout aussi bien à une entrée, un déjeuner ou un dîner, servie avec une bonne salade verte. J'ai été ravie de revivre ce moment exceptionnel de vacances à travers ces saveurs retrouvées... et aujourd'hui j'ai envie de le partager avec vous...