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Cette galette est réalisée avec la pâte semi-feuilletée de Mercotte une alternative plus rapide à la pâte feuilletée traditionnelle et la garniture de la tourte à la noix de coco du livre la bonne cuisine française de Marie-Claude Bisson dont j'ai divisé par 2 les quantités et j’ai remplacé le sucre par du sucre de fleur de coco ce qui colore la garniture et réduit l'indice glycémique de la recette. Une belle recette festive qui change de la traditionnelle galette à la frangipane.

Un pudding égyptien rempli de fruits secs, un dessert original.

Un gâteau du matin avec les cassis du jardin et de la noix de coco en poudre. La noix de coco apporte une douceur bienvenue au cassis.

Une recette de gâteau bien moelleux avec des pommes que j’ai fait caraméliser et sur le dessus tout croustillant avec de la noix de coco.

Gourmandise et moelleux s'associent dans ce délicieux gâteau aux amandes noix de coco et vanille, sans gluten, pour plaire à tous.

Gâteaux à la noix de coco. Une recette de petits biscuits secs gourmands. Avec un bon café chaud, c'est un régal.

Y’a pas à dire, dès qu’il y a des bananes trop mûres dans une corbeille, elles finissent toujours dans un gâteau car elles ne font plus envie à personne. C’est une bonne idée car ce ne serait pas très vertueux de les jeter !

Un crumble cake très parfumé à l'ananas pour le goûter

Des madeleines aux notes exotiques