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Un sympathique carrot cake, moelleux et humide comme on les aime, aux noisettes, aux épices et aux graines de courge et de sésame

Parfaits au dessert comme au goûter, ces carrés crumble aux mûres et myrtilles plairont aux petits comme aux grands

Très peu sucré au bon goût de citron ! Ils peuvent se conserver 3 ou 4 jours dans une boite hermétique.

De sympathiques poivrons farcis végétariens - et même vegans - agrémentés d'un riz indien aux petits pois, amandes et épices

Un gâteau aux pommes, miel et noix de pécan à réaliser avec ou sans gluten, mais toujours avec gourmandise

Envolons-nous pour le Maroc le temps d'un plat avec ce tajine aux pois chiches, abricots et amandes, délicieusement parfumé aux épices à la fois douces, chaudes et réconfortantes. Notez que le couscous qui vient ici en accompagnement est parfaitement optionnel dans un tajine, lequel peut s’apprécier en lui même. Personnellement j’aime servir mon tajine avec un peu de semoule. Contrairement au tajine, la semoule qui vient en accompagnement ici contient du gluten. Pour une version 100% sans gluten je vous conseille de simplement le remplacer par du quinoa. J’ai préparé le mien de manière un peu sophistiquée, lui ajoutant quelques épices qui renforcent les saveurs du tagine. Réhaussez le tout des légumes racine et vous obtenez un plat vegan complet, nourrissant et délicieusement parfumé.

Voici un beau gâteau d'hiver, un fondant aux châtaignes et aux pommes. L'association de ces deux fruits est une véritable merveille à réaliser tant que la saison nous le permet. Laisser complètement refroidir avant de démouler et de parsemer d’amandes torréfiées.

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Sans gluten et sans lactose.