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Quelques fois, il suffit d'une garniture toute simple, sublimée par une vinaigrette très originale et le tour est joué...Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un carpaccio de radis et de concombre à la vinaigrette rose.

Un véritable dessert pâtissier fait maison sur une base génoise découpée en trois étages. La garniture est composée de myrtilles, de crème fouettée et ordinaire, de gélatine, babeurre (ou yaourt), parfumée à la vanille. A la portée de tous, voici un gâteau qui met en avant la saveur des bleuets surgelés, en conserve ou frais en saison.

Bourgogne. De délicieuses galettes de pommes de terre bourguignonnes qui accompagnent les viandes et les poissons de tout leur croustillant..

Une crème aux fruits que l'on peut préparer avec des fraises, framboises ou même avec de la rhubarbe. Subtile elle se sert en dessert frais et léger ou elle devient une garniture pour les gâteaux à étages ou tartelettes. Une crème toute simple, rapide à cuisiner, totalement craquante...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de garniture pour agrémenter vos gnocchis : au chèvre et aux noix...

De bons légumes de saison blanchis, conservés dans du vinaigre et des condiments, une recette créole inspiré de la cuisine de l'Inde qui a tout du bon. Les achards se glissent dans les sandwichs et les hamburgers végétariens ou non, remplacent le kimchi. Les créoles utilisent les achards pour garnir le cari, avec le riz et les grains. Les achards accompagnent également les viandes, les poissons grillés à la plancha au barbecue, voire même les fondues bourguignonnes.

Une délicieuse façon de cuisiner les asperges et en faire une garniture, un accompagnement gastronomique.

La pizza cuite à la friture calzone fritto est une spécialité napolitaine peu connue et pourtant oh combien savoureuse. Ce plat italien est composé de cercles de pâtes à pizza frits, sur lesquels on dépose une garniture à base de sauce tomate, qui peut varier à l’infini. La plus célèbre nommée "classique" est simplement recouverte de sauce tomate au basilic et de fromage râpé. D’autres sont fourrées avec du fromage et du salami ou encore au thon et aux câpres... La cuisinière créative variera les ingrédients pour le plus grand plaisir des gastronomes attablés. Ces mini pizzas sont idéales pour les party pizzas.

Convient aux végétariens. En garniture ou en plat principal, voici une autre façon de cuisiner les tomates farcies au four, des œufs, du fromage râpés, du lait. Un plat gourmet, fondant, facile et rapide à cuisiner.