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Des pâtes gratinées avec un fromage grec

Le Yousveti prononcé Giouvestsi est une recette réalisée traditionnellement à Pâques en Grèce, à base d’agneau mijoté avec des oignons, tomates et des pâtes kritharaki (petites pâtes grecques en forme de grain de riz). Il doit son nom au plat en terre cuite dans lequel il cuit… Joyeuses Pâques !

Un ragoût traditionnel grec à réaliser avec du boeuf, de l'agneau ou du veau.

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

Une tourte grecque croustillante composée de pâte filo qui enferme une garniture à base d’épinards et de feta.

C’est un bonbon grec, délicieux et original : farci de beaucoup de fruits secs (noix, amandes, pistaches), arrosés d'un sirop miel cannelle. Fait avec du Kadaïf (vermicelles de pâte phyllo).

Kesako les Zoodle ? Ce sont des spaghetti de courgette ! Contraction des mots Zucchini (courgette en italien) et Noodle (pâte en anglais).

Vous pouvez les faire chaude ou froide, en salade comme dans la recette qui suit. Ici, c’est une revisite de la salade grecque.

Direction la Grèce avec cette belle spanakopita, la tourte grecque aux épinards et à la feta, qui se marie parfaitement avec un tzatziki.

Une tourte végé (même végane si vous voulez) grecque, à la pâte filo et aux courgettes.