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Vous aimeriez apprendre une recette de romarin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A l'aide de cette recette originale, redécouvrez ou bien faîtes découvrir le goût inégalable des noix de saint Jacques. Qu'elles soient servies en cassolette ou bien dans leurs coquilles, les saint Jacques poêlées au champagne et au safran seront une entrée d'exception. N'hésitez plus et cuisinez les noix de Saint Jacques de notre sélection à l'aide de cette recette originale.

La cuisson des noix de saint Jacques : rien de plus simple que la cuisson des noix de saint-jacques, simplement déposées dans une poêle bien chaude et laissez cuire 2 minutes de chaque côté.

Une recette de Alain Ducasse pour une entrée de fêtes. Les Saint-Jacques sont poêlées et servies sur un lit de mâche. La truffe noire est râpée sur les Saint-Jacques, une vinaigrette faite avec les parures de la truffe noire vient agrémenter cette salade.

Plutôt qu’une recette, c'est une idée. Mais une idée bien gourmande, un beurre très parfumé, et qui peut nous régaler de bien des façons ! Ici, je l’ai utilisé pour agrémenter une bavette et de petites pommes de terre roseval cuites à la vapeur. J’ai également fait revenir quelques coquilles saint-jacques qui me restaient au congélateur à la poêle dans ce beurre, c’est tout simple mais néanmoins délicieux !

Des saint-jacques juste snackées, avec un petit assemblage frais, piquant, acidulé, croquant, moelleux et citronné qui leur laisse toute la place.

Direction la Bretagne avec cette poêlée de saint-jacques à l'andouille de Guémené. Elle associe deux spécialités bretonnes : la Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc et l'andouille de Guémené. Un irrésistible mélange terre-mer !

Cette petite entrée est très facile à faire quand vous recevez. En moins de quinze minutes, elle sera prête.

Voici une idée de plat pour les fêtes de fin d'année. C'est la pleine saison, alors on en profite.

Une poêlée de poireaux fondus dans du beurre, des saint jacques juste cuites et quelques brisures de châtaigne pour rendre ce plat très simple ultra festif, une recette du chef Alain Passard.