Saint-Jacques, mâche et truffe noire par Alain Ducasse

Saint-Jacques, mâche et truffe noire

Name: Saint-Jacques, mâche et truffe noire
Total time: 30 min
Cuisine: saint-jacques
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

passeportpourlacuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de Alain Ducasse pour une entrée de fêtes. Les saint-jacques sont poêlées et servies sur un lit de mâche. La truffe noire est râpée sur les Saint-Jacques, une vinaigrette faite avec les parures de la truffe noire vient agrémenter cette salade.

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Alain Ducasse champignons chef coquillages légumes feuilles saint-jacques salade truffes noires

Recette ajoutée le 29/03/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Cuisiner en paix pour accompagner une recette de coquille saint-jacques au noilly prat.

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