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Le citron givré est un dessert très simple et accessible. C’est un dessert un peu rétro certes mais vraiment rafraîchissant et qui aide à terminer un repas en toute légèreté. Le truc en + : Ajouter du citron vert ou d’autres agrumes (pamplemousse, orange etc.) On peut le faire sans sorbetière ni turbine à glace. Pour ce faire, mettre le sirop au congélateur dans un bac plat et mélanger toutes les heures à l’aide d’une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux jusqu’à obtenir une texture de sorbet.

Recyclage de restes du bac à légumes.

Aujourd'hui, un plat sans prétention, comme savaient si bien les préparer ma maman et ma Grand mère : un poulet bonne femme ! Ce genre de plat permet d'associer une viande à ce que l'on trouve dans ses placards et le bac à légumes : tomates pelées, pommes de terre, carottes, petits pois, champignons, épices... Il n'y a pas de recette à proprement parler, on fait selon l'inspiration et les moyens du bord...

Nous allons voir ensemble comment préparer, en moins de 10 minutes, des soupes miso instantanées sous forme de petite boules de miso avec vos ingrédients favoris. Ajoutez simplement de l’eau chaude dessus, mélangez et votre soupe est prête ! Ces petites boules de miso, dashi et vos ingrédients favoris se conservent au congélateur et vous permettent d’avoir une soupe miso prête en quelques secondes à tout moment ! On peut les présenter sous forme de jolies truffes décorées comme sur la photo ci-dessus, pour surprendre vos invités ou les conserver plus simplement dans un conteneur, comme un bac à glaçon.

En cas de visite qui s'annonce en dernière minute, ou tout simplement en cas d'envie subite d'une bonne petite part de gâteau aux pommes, voilà une petite recette rapide qui peut être la solution... Et le grand intérêt à tout cela, est de ne pas devoir mettre en route le grand four ! et oui, puisque ce gâteau aux pommes se fait à la poêle... rien que ça ! Comme à mon habitude, j'ai toujours quelques pommes de saison Boskoop ou Canada dans le bac à fruits du réfrigérateur, et tous les autres ingrédients nécessaires dans ma cuisine. Voilà un bon petit gâteau rapide à la poêle bien sympa, avec son petit côté acidulé et sa pâte fondante et moelleuse, fait en un tour de main... A refaire bien sûr !