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Pour un repas printanier de fête ou entre amis cette entrée de poisson légère ravira vos papilles en plus d'être très simple et rapide à faire. Choisir un filet de saumon de la grandeur du moule de 1 à 2 cm d’épaisseur + un ou des morceaux de saumon).

Un beau pavé de saumon en croûte cuit au four

Et mayonnaise citronnée au fenouil sauvage. Une entree Fraîche qui fait son petit effet

Une association sucrée-salée légère et inattendue pour cette fondue de poireaux, accompagnée d’un filet de saumon juste poché et de quelques morceaux de saumon fumé.

J’aime les œufs pochés (quand je les réussis) et j’ai l’habitude de faire pocher les filets de saumon, mais je n’avais encore jamais mangé de viande pochée. C’est chose faite avec cette recette très simple de filets de poulet. Cette cuisson douce permet au blanc de poulet de rester moelleux et ne l’assèche pas. Un vrai régal, j’ai été conquise !

C’est une de mes recettes fétiches, du saumon qui cuit dans sa marinade du citron-sel-aneth et que je sers sur du pain au blé complet plein de petites graines, toasté puis légèrement beurré. Quelle belle invention que le saumon gravlax…Tellement moins cher lorsqu’on achète un filet entier de saumon et que l’on tranche soi même les filets.

Avez-vous envie de préparer une recette de filets de saumon à la citronnelle et au gingembre ? Cuisinez en suivant cette recette de citronnelle et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Envie d'une recette gourmande pour déguster un filet de saumon ? Réaliser ce saumon aux épinards aux tomates confites et au parmesan.

Envie de cuisiner le saumon autrement? Testez cette recette de filet de saumon à la crème et au fromage bleu.