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Une glace maison sans conservateur ni produit chimique, ni sucre raffiné

Sans pâte à sucre ni glaçage royal, on peut quand même personnaliser des biscuits pour faire plaisir !

Une recette ultra rapide qui met en valeur le parfum des citrons sans leur acidité (grâce à un tout petit peu de jus d'orange) ni le côté trop sucré de la meringue.

C'est une recette peu sucrée où on utilise ma totalité des oeufs, on ne jette ni blanc ni jaune!

Bûche roulée au chocolat praliné facile à réaliser. Ni grasse, ni trop sucrée, cette bûche roulée est un classique que l'on a plaisir à retravailler en cette période de fêtes !

Ces galettes de sarrasin ne contiennent ni gluten, ni lactose. Elles se dégustent salées mais aussi sucrées. Et avec des pommes caramélisées au beurre salé, c’est une pure merveille ! Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraiche ou une boule de glace.

Un entremets un peu différent, pas rose ni rouge, mais bleu ciel auquel il a fallu associer un fruit dans les mêmes tons….pas de doute, la myrtille était de mise ! La mousse au fromage blanc contre le sucre du biscuit et tranche joliment avec le bleu violacé de la myrtille.

C'est sur un blog Américain, je crois, que j'ai été interpellée par l'une des photos de cette brioche atypique. Ni une, ni deux, j'ai repris ma recette préférée de brioche traditionnelle pour la relooker ! Dès la cuisson, ça embaume les viennoiseries chaudes bien beurrées et la cannelle… et le goouuûttt… un pur régal. Le sucre saupoudré donne, à la cuisson, un petit croquant qui fait qu'on se saisit à la main d'une feuille, puis d'une autre, puis encore..

Un cake sans sucre ni matière grasse à déguster au petit déjeuner ou en collation.