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Marka hlouwa b teffef mahchi, tajine sucré salé aux pommes farcies de noix et au veau de lait pour changer de l'agneau. Les plats sucrés salés, marka hlouwa ( sauce sucrée) ou tajine hlou sont les incontournables de la tables de ramadan et des fêtes. Il est dit que commencer le premier jour de ramadan avec ces plats sucrés est de bonne augure et fait que l'on passera ce mois béni dans la quiétude et la sérénité.

Envie de pain aux graines de sesame et au tahini ? Cuisinez cette recette de boulange et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Découvrez la mythique recette du Msemen, ce pain crêpe traditionnel du Maghreb. Régalez-vous !

Découvrez la recette du Batbout, ce mythique pain traditionnel tout droit venu du Maroc. C'est un pain rond à base de farine et de semoule.

Idée personnelle. Tajine el kefta mbatna farcie d'œufs durs et frites en sauce blanche à la cannelle et pois chiches (kefta mahchia bel aadam- marka bayda), plat pour ramadan sur la base de dolmet le3dam du terroir bônois et tajine rkham, à base de boulettes panées de viande d'agneau ou de veau farcies d'œufs durs frites en sauce blanche à la cannelle, pois chiches et citron. Ces boulettes frites sont rangées sur de la viande et pois chiches dans une sauce blanche à la cannelle pour continuer de cuire et s'imprégner des saveurs de la sauce puis servie avec du citron. Mbatna : panée

Découvrez la délicieuse recette de la Chorba Algérienne, une délicieuse soupe à base de légumes, de viande et de vermicelles (ou de langues d'oiseaux).

Découvrez la harira, cette délicieuse soupe marocaine traditionnelle présente sur toutes les tables du Ramadan ! Bon appétit !

Comment préparer les beignets d'amandes authentiques bônois pour l'entremet sucré salé (chbeh essofra).

Tiramisu , dessert italien au mascarpone et au café, dessert traditionnel italien idéal pour clôturer un repas léger.