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Voici une délicieuse quiche réalisée avec de la mâche sauvage, du lamier pourpre (aussi appelé ortie rouge) et de l’ortie. Je réalise très souvent des tartes ou des quiches avec des feuilles de brick à la place d’une pâte feuilletée ou brisée. C’est plus léger et en plus, on adore la texture croustillante en bouche

Envie de tarte à la crème brûlée ? Cuisinez cette recette de pâte brisée et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

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Envie de tartelettes de betterave au cabécou ? Préparez cette recette de noix et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Une recette facile à servir en entrée accompagnée d'une bonne salade verte.

La brisée est une sorte de verveine citronnée qui pousse aux Antilles. Ce petit gel agrémente facilement une salade de fruits, une tarte au citron, un sorbet à la fraise.

Il faut choisir un bon saumon fumé, ici un saumon bio d'Ecosse. Cette tarte était aussi bonne froide que chaude.

La pâte brisée maison est la recette idéale pour soutenir vos quiches et vos tartes salées. Vous pouvez très bien utiliser votre robot pâtissier avec l’accessoire « feuille »… mais pour vous démontrer la facilité de la recette, j’ai choisi de la pétrir intégralement à la main 👋

Histoire de recycler les restes du frigo en un plat complet !