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Feuilletés apéro au pesto. Une recette d'apéritif original pour recevoir vos invités sainement !

Envie de crème de navets primeurs et pesto de fanes ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de velouté de jeunes carottes avec son pesto de fanes ? Découvrez cette recette de pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine, rien ne se jette. C'est encore vrai avec les fanes de carottes. Réalisez un pesto, les fanes remplacent le basilic, les amandes sont l'alternative aux pignons de pin. Et c'est bien sûr très bon sur des pâtes ou en apéritif.

Du pesto réalisé avec les fanes de radis : une vraie recette anti-gaspi.

Ce printemps, vous avez peut-être fait mon pesto de fanes de radis, ou bien vous en avez tout simplement acheté un verre dans votre épicerie préférée et vous souhaitez l'utiliser dans une recette rapidement réalisée pour un apéritif... Et bien la petite recette de madeleines au pesto que je vous partage aujourd'hui va réaliser vos vœux. Selon la saison de l'année, on utilisera le pesto adapté.

Pour fêter l'arrivée des beaux jours, une recette anti-gaspi.

té sur les tendres fanes des betteraves rouges. Ni une, ni deux, les voilà qui se retrouvent dans mon Thermomix® à tournoyer avec du persil et de la poudre d'amandes... pour adoucir le tout. Résultat ? pas mal du tout ce petit goût piquant... et très bien aussi pour le zéro déchet, si votre primeur vous vend une botte de betteraves rouges avec les fanes. Il est bien sûr tout aussi bien réalisable avec un simple mixer. Alors, partants(tes) ?

le cake salé en version avec de l'ail des ours, un régal ! Voici un cake qui sera idéal pour vos apéritifs à venir dans le jardin, quand le beau temps sera enfin installé. Le pesto d'ail des ours pourra être remplacé par le pesto de votre choix bien sûr, j'en ai fait au basilic of course, aux jeunes pousses d'épinards, de blettes, de fanes de radis, au persil même, aux coeurs d'artichauts et même aux courgettes. Pour le fromage, j'ai utilisé du Grana Padano,