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La couleur un peu foncée vient des carottes violettes. C'est un plat complet et vitaminé, nous nous sommes régalés !!!

La saison des soupes est officiellement ouverte !

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d’une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d’amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une note gourmande supplémentaire… Voici un velouté pour se réchauffer avec bonheur !

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe à la courge butternut et lentilles corail ? Cuisinez en suivant cette recette de légumineuses et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

On adore manger la butternut en soupe. C’est même une de mes soupes préférées mais l’on aurait tort de ne la manger que sous forme liquide car son petit goût de châtaigne et sa texture de velours se révèle encore plus en texture « purée ». Bref, le butternut a tout pour plaire.

Une belle soupe hivernale associant lentilles corail et courge butternut

Les saveurs du butternut, de la pomme grany et du curry associés dans une onctueuse soupe.

Un bon velouté, bien parfumé.

Pour se réchauffer en automne.