Que ce soit en potage, vapeur ou en gratin, le poireau est un légume tellement polyvalent que tout lui va. Cette fois-ci, comme il me restait un peu de chèvre cendré, j’ai eu envie d’un bon crumble, un
indice glycémique modéré grâce à l’utilisation de farine d’orge mondée, de quoi se faire plaisir !