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Meringue au sucre cuit.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

La meringue vue par un chimiste.

Une variante de la meringue italienne.

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

De délicieux desserts à base de meringue.

Appelée aussi biscuit dacquoise.

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

Une tropézienne revisitée à la vanille, avec un sorbet cerise, des cerises rôties au kirsch et quelques petites meringues croquantes pour un dessert à l'assiette grande classe !

Est ce qu'il est vraiment nécessaire que je vous précise que ce dessert meringué était un délice ?

meringue craquante, crème chantilly et billes de melon bien fraîches.

Des macarons irrésistibles.

Sur une partie des coques il y a des graines de pavot, saupoudrées avant d'enfourner, ça amène un petit côté croquant et grillé qui se marie à merveille avec cette ganache, c'était un essai, la prochaine fois je garnis direct la moitié des coques.

Huile d'argan, chocolat et griottes, une merveilleuse association pour épater les gourmets amateurs de sensations nouvelles avec ces petits moelleux meringués à l'huile d'argan et aux cerises griottes, parfaits pour le goûter.

Une version un peu simplifiée du classique vacherin. Normalement, le vacherin se compose d'un sorbet et d'une crème glacée. J'ai choisi de ne garder que le sorbet que j'ai fait aux fruits rouges. Pour la décoration, j'ai voulu faire un peu plus moderne. Un vrai dessert de fête !

glace vanille, sorbet fraise, chantilly et meringue c'est vraiment trop tentant !

Les meringues, tout le monde aime ! Très faciles à faire, c'est le temps de cuisson qui est le plus long finalement. J'ai associé cette gourmandise à une glace à la cerise.