Aperol et nouvel an : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes festives de cocktails à base d'Aperol
Total time: 30 min
Cuisine: Aperol

L'Aperol est un apéritif italien à base d'oranges amères, de gentiane et de rhubarbe qui entre dans la composition du Spritz. Photo par 5443882

Créé à Padoue par les frères Barbieri en 1919, l'Aperol est un bitter italien avec un faible degré d’alcool. Il est réalisé à base d'oranges amères, de rhubarbe et de nombreuses plantes et racines. Sa couleur d'un orange vif et flamboyant et sa saveur douce-amère font de lui l'apéritif le plus apprécié des italiens et pas seulement.

L'Aperol a été racheté en 2003 par le groupe Campari. Il entre dans la composition de nombreux cocktails dont le célèbre Spritz.

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Le Spritz

Petite Cuillère et Charentaises

Originellement, le Spritz est un mélange de vin et d'eau pétillante. Avec le temps est apparu la boisson telle qu'on la trouve maintenant, c'est à dire composée toujours de vin - cette fois, un vin blanc sec voir de plus en plus souvent du Prosecco, un vin italien à bulle - et d'eau gazeuse, mais avec en plus du Campari. Il arrive qu'il soit accompagné d'une tranche d'orange et d'une olive.