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Nantua et brioche : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Nantua et brioche partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de Nantua et brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses
Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses
Renards Gourmets Renards Gourmets

Le pain de brochet est un classique de la cuisine française, sa préparation a évoluée au fil du temps et s’est raffinée et affinée. Cette version est directement inspirée de celle de Yannick Alleno. Nous l’avons simplement agrémentée de queues d’écrevisses et d’une sauce Nantua.

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