Acras et acras de crevettes : toutes nos recettes

Name: Pour l'entrée ou l'apéro, on mise sur les recettes d'acras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: acras

Les acras sont de petits beignets salés très populaires aux Antilles. Photo par Jon-Eric Melsaeter

Les acras (accras ou akras) sont de petits beignets salés très populaires dans la cuisine antillaise. Ils sont confectionnés à partir d'une boulette de purée de légumes ou de poisson mélangée avec de la pâte à beignets. Les plus connus sont les acras de morue mais il en existe bien d'autres.

Ils sont toujours dégustés très chauds voire brûlants en amuse-bouches pour accompagner un punch ou en hors d'oeuvre.

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Toutes les recettes d'acras et acras de crevettes des Gourmets

Des idées de recettes d'acras et acras de crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Acras de crevette

smat de lalla

Une recette pleine de peps et de soleil ! Ces acras de crevette sont légers, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, relevés juste comme il faut par le parfum du citron vert. Parfaits à l’apéritif ou en entrée, ils se dégustent encore tièdes, avec une petite sauce relevée pour les plus gourmands.

Les acras de crevettes

Karine Cuisine

Les acras de crevettes sont des beignets antillais. Ils sont surtout appréciés à l'apéritif avec un bon ti'punch ou un planteur mais il est possible de les déguster en plat principal accompagnés d'une belle salade verte.

Acras de crevettes

Nadji

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tabasco pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.