Amandes et pâtisserie : toutes nos recettes – Page 9

À cuire. Une recette de base en pâtisserie que j'utilise souvent pour garnir mes tartes sucrées.

Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.

Un gâteau simple, moelleux et tout simplement délicieux, sans gluten, ni produits laitiers.

Sur une base de brioche, j'ai mis de la ricotta et de la rhubarbe pour des matins qui démarrent bien.

Une recette de tartelettes au chocolat composée d'une pâte sucrée au chocolat, d'un praliné croustillant et d'un crémeux au chocolat.

La recette du Paris-Brest d'après Philippe Conticini avec une pâte à choux surmontée d'un craquelin croustillant, crème praliné et cœur coulant au praliné.

Une succulente spécialité algérienne, des petits gâteaux fondants, fourrés d'une farce à l'amande et à l'eau de fleur d'oranger.

Un gâteau à la carotte brésilien. Un gâteau à la carotte façon Brésil, et dont la pâte est réalisée intégralement au blender !