Recettes d'amuse-bouches et de pomme de terre

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Idées de recettes d'amuse-bouches et de pomme de terre des Gourmets

Beignets de Morue Salée avec Sauce à la Tomate Cerise
Beignets de morue salée avec sauce à la tomate cerise

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Accras de morue
Accras de morue

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Tapa 3D à la brandade de morue traditionnelle
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Canapés de pomme de terre et sa chantilly d'Espelette au crevette
Canapés de pomme de terre et sa chantilly d'espelette au crevette

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Pirojki russes farcies à la viande
Pirojki russes farcies à la viande

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Croquete
Croquete

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Gaspacho et Tortilla aux pimientos, poivron rouge et pommes de terre
Gaspacho et tortilla aux pimientos, poivron rouge et pommes de terre

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Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille
Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille

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Brick camembert pommes de terre et lardons
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Quenelles de poulet et pommes de terre
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Pommes de terre soufflées
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