Bibimbap et courgettes : toutes nos recettes

Name: La Corée à l'honneur avec ces belles recettes de bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: bibimbap

Le bibimbap coréen se sert dans un bol avec des baguettes. Photo par T.Tseng

Ce mot chantant désigne un plat ancestral venu de la Corée aux origines très certainement paysannes. Il n'existe pas une mais des recettes de bibimbap réalisées à partir d'un mélange de riz, de viande, de légumes sautés, le tout assaisonné d'une pâte de piment et agrémenté d'un oeuf au plat.

Vous l'aurez donc compris, le bibimbap est un plat complet qui se cuisine selon les goûts et les envies de chacun. Savoureux et réconfortant, servez-le dans un bol et munis de vos baguettes, dégustez-le accompagné de kimchis, des petits légumes lacto-fermentés.

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Bibimbap

Miss Souba

Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.