Des idées de recettes de bolets et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
J'ai opté ici pour des bolets surgelés, à la texture bien fondante, mais la recette est tout à fait réalisable avec des champignons moins "nobles", type champignons de Paris, ou encore un mélange avec des pleurotes.
Des paupiettes totalement vegan à base de seitan, de champignons et de fruits secs.
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