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Bortsch et cuisine russe : toutes nos recettes

Assiette de bortsch
Le bortsch est un potage slave souvent à base de betterave qui lui donne sa belle couleur rouge. Photo par Ville Oksanen
Le bortsch, orthographié également bortch et borsch, est un potage épais populaire en Russie, en Ukraine et en Pologne. Traditionnellement réalisé avec de la betterave, ce qui lui donne cette belle couleur rouge, il en existe de nombreuses variantes.

Le bortsch peut être servi chaud ou froid, agrémenté de viande de pot-au-feu, de chou, de champignons séchés, d'haricots blancs ou d'épinards selon les régions. Il est souvent accompagné d'une crème aigre. Il existe aussi le bortsch au poisson, le bortsch blanc et le bortsch vert.

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Bortsch
Bortsch
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler

De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de bortsch que de russes, en voici donc une version parmi tant d'autres. Il s'agit de la soupe traditionnelle russe par excellence qui saura ravir vos papilles.

Bortsch Russe
Bortsch Russe
Dommage Kitchen Dommage Kitchen

Envie de goûter à la recette de bortsch russe ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Bortsch
Bortsch
La cuisine de Lilly La cuisine de Lilly

Intéressé par la réalisation d'une recette de bortsch ? Suivez cette recette de bortsch et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bortsch soupe russe aux betteraves
Bortsch soupe russe aux betteraves
Clementine Clementine

Recette du bortsch trouvée dans un livre de cuisine russe

Bortsch
Bortsch
Gourmicom Gourmicom

Vous voulez essayer la recette de bortsch ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine russe et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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