Cake et noisettes : toutes nos recettes – Page 2

Le cake salé fait partie de ces recettes qui sauvent les apéritifs improvisés et les pique-niques du dimanche. Celui-ci joue sur un trio bien équilibré : la courgette apporte le moelleux et la fraîcheur de l'été, les lardons fumés la gourmandise, et le curry cette note chaude qui réveille l'ensemble sans jamais dominer. Les noisettes concassées, elles, glissent un croquant inattendu à chaque bouchée. C'est un cake simple et généreux, aussi à sa place sur une nappe de jardin que dans une boîte à emporter au bureau.

Un cake doux et parfumé où le miel enrobe la fraîcheur du citron et la rondeur des noisettes. Moelleux à souhait, légèrement acidulé et subtilement praliné, il accompagne à merveille une pause thé ou un goûter d’hiver. Une recette simple, pleine de chaleur et d’arômes réconfortants.

Aujourd’hui, je vous propose de revisiter le quatre-quarts traditionnel avec une touche ultra gourmande : chocolat et noisette ! Une alliance toujours gagnante, qui apporte douceur, richesse et caractère à ce grand classique.

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau est parfait pour un goûter réconfortant ou une petite pause sucrée. Moelleux, parfumé, et généreusement chocolaté, il séduira aussi bien les enfants que les grands.

Un cake bien goûteux et bien moelleux aux saveurs automnales pour l’apéro (le meilleur moment de la semaine !!! 😁) Chez moi c'est devenu une tradition l'apéritif dînatoire du vendredi, du coup il faut varier les recettes, celle ci conviendra aussi pour les fêtes de fin d'année !

Ce cake est extra moelleux et légèrement acidulé… J’ai voulu tester la poudre d’amandin grillé (Vahiné) car les sachets étaient à – 50% (date courte).

L’amandin est un mélange d’amandes et de noisettes grillées. Il a apporté une saveur très agréable à mon cake. Je ne regrette pas d’avoir testé, c’est un produit que je rachèterai…

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cake pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le banana bread, c'est cette belle idée venue d'Amérique de transformer des bananes bien mûres en un cake moelleux et réconfortant, parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter sans chichi. Cette version noisette lui donne une personnalité toute particulière, avec la profondeur chaude de la poudre de noisette et le parfum subtil de l'huile qui vient sublimer chaque bouchée. Les pépites de chocolat fondent à la cuisson et créent ces petites poches de gourmandise qui font toute la différence.

La banane bien mûre, presque noire, est ici votre meilleure alliée car elle apporte naturellement toute la douceur du cake, ce qui explique la faible quantité de sucre ajouté. Pour aller encore plus loin, vous pouvez torréfier les noisettes quelques minutes au four avant de les incorporer afin de décupler leurs arômes. Ce cake se garde très bien deux à trois jours enveloppé dans un linge propre, et il est même encore meilleur le lendemain. N'hésitez pas à le décliner avec des noix de pécan ou une cuillère de purée de noisette glissée au cœur de la pâte pour encore plus de caractère.

Ce cake au chocolat et aux noisettes est une belle surprise pour qui cherche un goûter généreux sans tomber dans la lourdeur. Sans beurre mais riche en caractère, il tire sa moelleux de la crème et sa profondeur aromatique d'un mariage tout en harmonie entre le chocolat fondu et la poudre de noisette. C'est le genre de gâteau qu'on prépare un dimanche pour le retrouver encore meilleur le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de se fondre les unes dans les autres.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la farine de blé par de la farine de sarrasin pour une note rustique et légèrement grillée qui s'accorde à merveille avec le chocolat. Quelques noisettes concassées parsemées sur le dessus apportent un croquant bienvenu à chaque bouchée. Côté chocolat, un bon noir à 65-70 % de cacao donnera du caractère, tandis qu'un chocolat au lait adoucira l'ensemble pour les palais plus délicats. Ce cake se conserve très bien enveloppé dans du film alimentaire deux à trois jours à température ambiante, et se congèle en tranches pour des goûters improvisés réussis à coup sûr.

Voilà un gâteau du matin très énergétique pour tenir la matinée. Je mélange une farine d’épeautre produite par mon voisin paysan boulanger avec une farine de noisette, j’ajoute des pépites de chocolat en plus de l’appareil classique. Et bien, je crois que c’est un de mes gâteaux du matin préféré. Par ailleurs, il est idéal si vous multipliez les repas végétariens car il contient plus de protéines que les cakes classiques.

Je ne suis pas fan de la banane sauf quand elle est presque encore verte ou dans des gâteaux.

Ce Banana bread est un délice, aéré, léger, sans beurre.

Recette idéale pour écouler les bananes trop mûres !

Difficile de résister à un cake marbré quand il réunit le chocolat et la noisette dans un même moule. Ce classique de la pâtisserie maison séduit autant par son bel effet tourbillonné que par ses saveurs douces et réconfortantes, parfaites pour accompagner un café ou un goûter en famille. Le sucre de canne blond et la crème liquide lui confèrent une texture particulièrement moelleuse qui fait toute la différence avec un cake ordinaire.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes ou incorporer quelques éclats de noisettes torréfiées dans la pâte pour apporter du croquant. Un filet de pâte à tartiner fondue sur le dessus juste avant de servir transforme ce cake du quotidien en un dessert digne d'un dimanche. Il se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain.

Ce cake salé aux champignons, comté et noisettes est une belle façon de réunir des saveurs profondes et réconfortantes dans un format convivial et facile à partager. Les champignons de Paris sautés à l'ail apportent ce petit goût de sous-bois qui se marie à merveille avec le caractère affirmé du comté, tandis que la bresaola et la coppa viennent glisser une touche charcutière et légèrement fumée dans chaque tranche. Une pointe de piment d'Espelette et quelques brins de ciboulette suffisent à réveiller l'ensemble avec beaucoup d'élégance.

Ce qui rend ce cake particulièrement irrésistible, c'est le croquant des noisettes torréfiées qui contraste avec le moelleux de la mie, une petite étape qui vaut vraiment la peine de ne pas être négligée tant elle intensifie le goût. Vous pouvez remplacer la bresaola et la coppa par du jambon cru, de la pancetta ou même des lardons dorés pour une version plus rustique. Servi tiède avec une salade verte aux herbes et un verre de vin blanc sec de Franche-Comté, il se transforme en une entrée du dimanche aussi simple que généreuse. Il se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et vous serez surpris de constater qu'il est encore meilleur le lendemain.

Un cake chocolat banane, raisins au rhum blanc qui a fait notre bonheur au petit-déjeuner. Un cake qui est resté très très moelleux grâce à la purée de bananes intégrée dans l’appareil.

Certain les appelle les "pop-cakes" et d'autre des cakes-pops. Rassurez-vous, cela ne change rien au goût ni à l'apparence. Ces petites gourmandises sont à tomber par terre.
Aujourd'hui, je vous propose la recette : des Cake-pops façon rochers praliné.
Alors, à vos spatules !!!

Vous cherchez une recette assez simple et rapide à réaliser ? J'ai ce qu'il vous faut : un cake au chèvre et aux noisettes, très moelleux, à déguster avec une salade verte ou une salade de pousses d'épinard...à vous de choisir.

Le cake marbré fait partie de ces gâteaux qui traversent les générations sans jamais lasser, et cette version chocolat-noisette lui offre un caractère gourmand et généreux qu'on ne lui connaissait peut-être pas encore. Le mariage du cacao amer et de la poudre de noisettes crée une profondeur de goût inattendue, là où la vanille vient adoucir l'ensemble avec élégance. C'est le gâteau parfait pour un goûter du dimanche, une pause café entre amis ou une boîte à gâteaux qui sent bon toute la semaine.

Le sucre de canne blond apporte une petite note caramélisée qui se marie à merveille avec le chocolat, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du sucre blanc classique pour un résultat plus neutre. Pour accentuer encore le goût noisette, pensez à torréfier vos noisettes quelques minutes au four avant de les réduire en poudre, le gain aromatique est spectaculaire. Ce cake se conserve très bien emballé dans du film alimentaire deux à trois jours à température ambiante, et il est encore meilleur le lendemain une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre.

Si vous avez utilisé le jus ou les quartiers d'une orange bio pour une recette, ne jettez pas la peau...Rien ne se perd ^^

D'ailleurs, à force de tout utiliser sur un produit, vous en déduirez que le bio n'est pas forcément plus cher.

Il y a des recettes qui sentent bon le goûter d'enfance, et ce cake aux raisins, noisettes et amandes en fait partie. Moelleux grâce à la crème fraîche, richement garni de fruits secs dorés et parfumé d'un soupçon de rhum, il est aussi à l'aise sur une table de petit-déjeuner dominical que glissé dans un panier de pique-nique. C'est le genre de préparation que l'on fait presque les yeux fermés et qui embaume toute la maison pendant la cuisson.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer les raisins secs par des cranberries ou des abricots secs coupés en dés, et de jouer sur le mélange de fruits à coque selon ce que vous avez sous la main. Si vous souhaitez des raisins bien fondants, pensez à les faire tremper quelques minutes dans de l'eau chaude ou du rhum avant de les incorporer à la pâte, ils n'en seront que plus savoureux. Conservé enveloppé dans un linge propre, ce cake se garde facilement deux à trois jours en gardant tout son moelleux.

Ce cake aux pommes, fruits secs et épices est vraiment gourmand. C’est un cake moelleux, très parfumé, facile à faire et qui trouve sa place à tous moments, l’essayer c’est l’adopter.

Le cake aux pralines roses, c'est un peu la gourmandise à la française dans toute sa splendeur sucrée. Originaires de Lyon où elles colorent les vitrines des confiseurs depuis des siècles, les pralines roses apportent à ce cake leur couleur enchanteresse et leur goût caramélisé irrésistible. C'est le genre de gâteau qui embaume la cuisine dès la sortie du four et qui disparaît de l'assiette aussi vite qu'il y arrive, aussi bien au goûter qu'au petit-déjeuner.

Le beurre salé joue ici un rôle décisif en créant ce contraste subtil entre le sucré des pralines et une légère pointe saline qui relève l'ensemble sans qu'on sache vraiment pourquoi c'est si bon. Les amandes effilées et les noisettes concassées viennent apporter du croquant et de la profondeur, mais rien ne vous empêche de les remplacer par des pistaches pour une version encore plus colorée et originale. Pour une belle croûte dorée et des pralines bien fondantes à cœur, attendez que le cake soit complètement refroidi avant de le trancher, si tant est que vous ayez la patience d'y résister.