Cappuccino et thermomix : toutes nos recettes

Name: Profitez d'une pause gourmande avec nos recettes de cappuccino
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cappuccino

Le cappuccino fait partie de la culture traditionnelle italienne. Photo par Erick Gonzalez

Boisson chaude d'origine italienne, le cappucino est le résultat d'un mariage réussi entre la saveur intense du café espresso et l'onctuosité du lait, frais et entier de préférence. Votre cappuccino est perfetto si l'équilibre entre ces deux ingrédients est trouvé. Le fameux nuage de mousse de lait doit être brillant et occuper environ un quart du volume total. Il est possible de l'agrémenter d'un voile de cacao pour les plus gourmands.

De ce symbole de la dolce vita est né le LatArt, l'art de réaliser des oeuvres éphémères que les baristes les plus doués s'appliquent à offrir aux clients de bon matin. Comme tout grand classique, un certain nombre de déclinaisons du cappuccino existent. Froid, clair ou foncé, il s'invite même dans des préparations salées ou sucrées qui surprendront agréablement les papilles de vos invités.

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Toutes les recettes de cappuccino et Thermomix des Gourmets

Des idées de recettes de cappuccino et Thermomix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cappuccino de champignons au foie gras

Kélou

Voici un velouté de fêtes aux champignons, servi avec des dés de foie gras et une crème Chantilly à la truffe sur le dessus. C'est une recette qui est très modulable et que je fais même souvent au quotidien, sans le foie gras et la chantilly aux truffes bien sûr ! Vous pourrez donc l'adapter selon vos envies et selon les circonstances en partant de la recette de base du velouté, le reste n'étant qu'accessoire.

Cappuccino brocolis et sa chantilly

Recettes au companion ou pas

Je vous propose un délicieux cappuccino brocolis et sa chantilly salée. Une façon de faire manger des légumes aux enfants. Ce velouté est un vrai délice je vous le conseille vivement.

Cappuccino de potiron

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un délicieux cappuccino en version salée pour l’apéritif ou en entrée. Cette soupe peut très bien être servie lors d’un repas de fêtes. Et en plus, c'est tellement facile et rapide à faire ! Je vous explique comment la réaliser avec ou sans Thermomix.

Cappuccino de potiron et châtaigne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un cappuccino en version salée pour l’apéro. Le potiron se marie si bien avec les châtaignes… Cette soupe peut très bien être servie lors d’un repas de fêtes…