Chai et cannelle : toutes nos recettes

Name: Quelle recette chaude et réconfortante de chai choisirez-vous ?
Total time: 30 min
Cuisine: chai

En hindi chai signifie thé. Photo par Bea Represa

Le chai, appelé aussi thé chai ou massala chai, est une boisson chaude d'origine indienne. Il s'agit d'un thé noir que l'on laisse infuser dans du lait bouillant sucré et agrémenté de masala, un délicieux mélange d'épices à base entre autres de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé et clous de girofle.

Le chai a depuis longtemps dépassé les frontières de l'Inde. Ce breuvage apprécié un peu partout dans le monde est parfait pour un instant cocooning à l’arrivée de l’automne et ce ne sont pas les gourmets qui diront le contraire.

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Toutes les recettes de chai et cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de chai et cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chai au masala

Balico & co.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Cookies Chai "Snickerdoodles" aux épices chai et chocolat blanc

Del's cooking twist

Très américains, ces cookies dits "snickerdoodles" parfumés aux épices chai ont une texture délicieusement souple et élastique. Un snickerdoodle est un type de cookie qui est roulé dans un mélange de sucre blanc et de cannelle. Il se caractérise par une surface légèrement craquelée qui peut être croustillante ou moelleuse selon les ingrédients utilisés – ici elle est moelleuse.

Thé Chaï Latte

Amelia

Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs d'épices qui vous enveloppent et vous réchauffent ... Quel merveilleux moment !!!

Chaï Latte glacé Vegan

Amelia

En ce moment, j’adore tester de nouvelles boissons. Aujourd’hui, c’est au tour du chaï latte en version glacée.

Lassi à la mangue et au thé Massala

une papaye verte en salade

Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !

Chaï Latte Frappé

delf745

Une boisson fraîche mais spicy !

Crêpes au cacao, poire et topping amande épices masala chai

Cook A Life by Maeva

Des crêpes savoureuses sans oeuf et sans lactose qui n'ont rien à envier aux crêpes traditionnelles, à déguster bien tièdes car le cacao les rend fondantes ! Accompagnées de poire et d'un topping maison pour la gourmandise.

Un Chai au coin du feu

Le Chameau Bleu

Avec l'arrivée du froid, nous vous proposons une petite recette qui vous réchauffera. Ca vous tente un petit chai aux épices au coin du feu ?

Chai latte à la noisette

Les recettes de Mélanie

Une boisson d'automne aux épices réconfortantes

Gâteau fondant au chocolat et glaçage léger aux épices chai

Cook A Life by Maeva

Un gâteau fondant au chocolat et épices surmonté d'un glaçage léger au fromage frais et épices chai, une petite bombe gustative en bouche à laquelle vous ne résisterez sûrement pas. Le mariage de saveurs est parfait!

Chaï tea latte

Chachou à la crème

Une recette épicée pour l'hiver !

Chocolat chaud aux épices chai

Madame Gateau

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de gingembre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gâteau au chocolat et son glaçage aux épices chai

Del's cooking twist

Un gâteau au chocolat parfumé aux saveurs chai pour tous les amoureux de chocolat!

Tourte à la citrouille épicée

Madame Gateau

Intéressé par la réalisation d'une recette de tourte à la citrouille épicée ? Suivez cette recette de girofle et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.