Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Chaud en assiette ou tiède en verrines pour l'apéro, le régal est au menu.

Vous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en faire de vraiment très bons, variés et il m'arrive de faire des repas uniquement bouillons. Un bol de soupe, et les estomacs sont calés et réchauffés, surtout par temps froid et humide en automne et en hiver. J'aime varier les plaisirs et goûter des saveurs exotiques en souvenir de mes voyages : bouillons Thaï, Egg drop soup chinoise, ou encore Pho vietnamien. Du coup, je suis toujours à l'affut de nouvelles recettes, et lorsque j'en vois une qui titille mon imagination, je m'empresse de la goûter.

Une recette de soupe aux pois cassés à servir avec des morceaux de chorizo.

Quand les courges s’en iront, il restera les choux, les carottes et les poireaux que nous garderons comme quasi uniques compagnons pendant presque trois mois.

UN velouté onctueux et délicatement relevé !

Une recette tirée du livre de Trish Desseine.

Potage de légumes racines parfumé au chorizo, basilic frais et parmesan. Délicieux !

Une délicieuse soupe

Cuisine des restes ou comment faire une soupe crémeuse au goût atypique !