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Chou farci et farce : toutes nos recettes

Chou farci dans un plat à gratin
Le chou farci est un plat traditionnel dans de nombreux pays notamment en Europe de l'Est. Photo par Mon Oeil
Le chou se prête à de nombreuses recettes parmi lesquelles le chou farci. Complet et terriblement savoureux, il régale toute la famille avec ses multiples variantes à base de viande hachée ou de chair à saucisse, de légumes ou même de poisson. Cuit au four, en cocotte ou à la vapeur, il s'agit d'un plat de terroir qui réconforte quand les températures baissent.

Côté présentation, vous pouvez décider de farcir le chou aussi bien entier qu'en petites portions façon involtini. Personne ne résiste à cette recette familiale et traditionnelle présente dans les cuisines de plusieurs pays du monde, de l'Allemagne à la Chine en passant par la Russie.

Toutes les recettes de chou farci et farce des Gourmets

Des idées de recettes de chou farci et farce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilles de chou farcies
Feuilles de chou farcies
Bistro de Jenna Bistro de Jenna

Une recette avec du chou vert frisé car c'est la saison des choux profitons-en. Ici les feuilles de chou sont délicieusement farcies avec de la viande haché de boeuf et de porc. Servir avec du riz basmati nature et de la sauce tomate maison.

Chou farci sauce rouge- rezmet ou rzaimet yomma- dolma kromb
Chou farci sauce rouge- rezmet ou rzaimet yomma- dolma kromb
Zika Zika

Feuilles de chou farcies, dolma kromb, baluchon ou ballotines de grand mères dont le façonnage est rustique, vieille recette de l'ancienne cuisine du terroir bônois.

Capoun niçois
Capoun niçois
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine

En cuisine avec cette belle idée de recette de farce !

Chou vert farci au quinoa et petits légumes
Chou vert farci au quinoa et petits légumes
Recettes du Chef Recettes du Chef

On peut se régaler avec du quinoa blanc ou rouge en l'associant avec des petits légumes et le juste assaisonnement. Si vous farcissez vos grandes feuilles de chou vert avec cette préparation, c'est encore meilleur !

Chou farci à la sauce tomate
Chou farci à la sauce tomate
Cuisiner en paix Cuisiner en paix

Plat de saison sans gluten.

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