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Choudou et gratin : toutes nos recettes

Issu d’une variété ancienne de chou plat, le choudou est un chou blanc plus doux que le chou blanc classique. Ses feuilles très fines et croquantes le rendent plus digeste que les autres choux. Il cuit également plus vite et n'a pas besoin d'être blanchi.

Aussi bon cru que cuit, il agrémente délicieusement salades composées, poêlées et gratins.

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Toutes les recettes de choudou et gratin des Gourmets

Des idées de recettes de choudou et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry
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lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry. Voici un gratin gourmand et plein de légumes. C’est avec cette recette que j’ai découvert ce nouveau chou, le choudou (un chou plus digeste que ses cousins) et franchement j’adore !

Gratin de choudou à la mozzarella
Gratin de choudou à la mozzarella
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un choudou en gratin… Un plat simple et délicieux… A déguster avec une viande grillée

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