Crème fouettée et crème pâtissière : toutes nos recettes

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Total time: 30 min
Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

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Des idées de recettes de crème fouettée et crème pâtissière pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Trifle aux fraises

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Le trifle est une spécialité anglaise composée de génoise, de crème pâtissière et crème fouettée et de fruits. Ma recette de trifle aux fraises est un dessert très très gourmand !

Fraisier à la crème diplomate

Mariatotal

Cette version vous plaira sûrement. J'ai recouvert ce fraisier d'un disque de pâte d'amande. Évidemment, vous pouvez vous contenter d'un glaçage à la fraise ou de gelée de groseille, voire d'une pellicule de sucre glace. Autant le savoir : ne vous y prenez pas au dernier moment, commencez l'avant-veille pour garder l'esprit tranquille. Après tout, c'est un gâteau de fête.

Choux garnis à la crème pâtissière confiture de pêches et crème fouettée

Passiflore passion d'héllyane

Il me restait de la crème pâtissière, donc j'en ai profité pour garnir des choux avec de la confiture de pêches et de la crème fouettée. Un peu de douceur dans ce monde de fous !

Si vous n'avez pas de crème pâtissière mettre seulement confiture et crème fouettée... un régal ! Il faut s'adapter avec ce confinement et préparer des recettes simples avec les produits que nous avons dans nos placards.

Tarte Brésilienne

Jawahir

La tarte brésilienne est une tarte de... Belgique, plus précisément en Wallonie. On en trouve rarement ailleurs.

Crème diplomate à la vanille

Recettes au companion ou pas

Un crème diplomate légère au la vanille pour vos pâtisseries comme fraisier, mille-feuilles, choux et bien d’autres

Comme un fraisier

Atelier de Brigitte

Le fraisier idéal pour dimanche. Le macaron apporter une gourmandise bien appréciable....

Tartelettes aux fraises et crème mousseuse vanille

kaderick

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.