Dernières recettes de cuisine antillaise - Page 5

Un gâteau à la patate douce et au coco, spécialité de la cuisine martiniquaise. A la texture moelleuse comme un flan

En cuisine avec cette belle idée de recette de le gâteau à l'endroit à l'ananas.

Envie de Le steak thon au beurre d'herbes citronné ? Découvrez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !

un flan pâtissier très généreux et onctueux! une vraie recette familiale légèrement tropicalisée

Une tarte délicieuse à la banane et au caramel au beurre salé très facile à faire

Gratin de chayotte. Une recette au four à base de christophines et de pommes de terre. Un plat original à servir seul ou en accompagnement.

Ces christophines aux herbes seront peut être pour vous une excellente découverte culinaire, comme elles l’ont été pour moi. Un ami m’a en effet récemment fait bénéficier de sa récolte et j’ai alors appris à cuisiner et à apprécier ce curieux légume-fruit. On l’appelle Chayote, ou encore Christophine chez nos amis Antillais, mais aussi Chouchou à la Réunion et à l’île Maurice. En France, on peut se procurer ces Christophines à l’automne dans les épiceries bio en particulier, qui osent proposer des variétés un peu moins communes de fruits et légumes. Au niveau gustatif, il offre une texture intéressante une fois cuit, à la fois charnue et tendre, et un goût assez doux. Dans cette recette, j’accompagne ces christophines aux herbes avec d’autres légumes tels que poivron, tomate, et oignon. Vous obtiendrez une compotée de légumes savoureuse, peu calorique et très saine !

Une boisson qui fleure bon les Antilles!

Envie de tarte à la noix de coco, sauce chocolat ? Découvrez cette recette de sauce chocolat et donnez votre avis en commentaire !