Les feuilles de patates douces sautées avec du gingembre

Les feuilles de patates douces sautées

Name: Les feuilles de patates douces sautées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine antillaise
Ingredients: 4 grosses poignées de feuilles de patates douces fraiches; 1 grosse gousse d’ail; 1 oignon jaune; 2 cm de gingembre frais; 1/2 cac de curcuma en poudre; 1 cac de cumin en grains; huile; sel poivre; 1 peu d’eau

Sweet Kwisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

4 grosses poignées de feuilles de patates douces fraiches

1 grosse gousse d’ail

1 oignon jaune

2 cm de gingembre frais

0.5 cac de curcuma en poudre

1 cac de cumin en grains

huile

sel poivre

1 peu d’eau

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les feuilles de patate douce ont un peu plus de goût que les épinards européens. Elles possèdent une légère amertume mais ce n’est pas du tout désagréable. Si tu les consommes crues, c’est mieux de les mélanger avec d’autres feuilles, un peu comme la roquette.

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cuisine anti-gaspi cuisine antillaise cuisine caribéenne gingembre patate douce

Publié le 3 novembre 2023 à 22h23, Modifié le 12 novembre 2025 à 16h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Les feuilles de patates douces sautées

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On se régale et on écoute Guns N' Roses - November Rain

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