Des recettes typiques de la cuisine mexicaine – Page 12

C'est le "riz au lait" mexicain !

Ces mini empanadas sucrées sont délicieusement garnies de confiture de tomates cerise: surprenant!

Une recette originale que celle de ces 'chongos zamoranos' mexicains, à base de lait caillé cuit.

Des biscuits mexicains à base de maïs (sans gluten, donc) délicieux quand ils sont trempés dans un chocolat chaud.

Ces "Galletas de Convento", biscuits préparés dans les couvents catholiques du Mexiques, sont délicieusement caramélisés.

Les edamames sont de tendres fèves de soja fraîches, d'un beau vert tendre, qui se marient très bien à l'avocat dans cette recette de guacamole.

Cette recette est une variante de taboulé avec des saveurs mexicaines : mais, poivron, haricots rouges, coriandre...

Un petit voyage au Mexique avec ces délicieuses quesadillas

Un chocolat chaud façon mexicaine, epicé et épaissi au maïs pour une texture veloutée.

Une gelée de coiings un peu différente, parfumée à la cannelle et au mezcal et jolie colorée au maïs violet.

Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.

Une recette parfaite pour pique-niques et barbecue!

Pour réussir parfaitement vos enchiladas, voici la sauce maison ainsi que les ingrédients pour vous faire votre propre pot à épices mexicaines.

Une salade très saine à base de sarrasin relevée par les épices.

De vraies quesadillas comme au Mexique, avec des tortillas maison.

Envie de Porc à la mexicaine ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !