Cuisine rapide et fruits : toutes nos recettes – Page 2

Voici une confiture d'ananas maison, simple et rapide à faire. en option, vous pouvez ajouter un bouchon de rhum pour donner encore plus d’exotisme à la recette. À tester de toute urgence sur une bonne baguette, éventuellement avec quelques cubes de noix de coco pour être encore plus exotique !

Je vous propose aujourd'hui une belle salade toute légère pour profiter d'un moment festif ! Saint-jacques et fruits de la passion, un mariage qui fonctionne du tonnerre ! Accompagnée d'une poignée de mâche, c'est le bonheur dans l'assiette. Une recette pour amateurs de sucré salé.

Je vous propose aujourd'hui une sauce sans cuisson, très simple à préparer, délicieuse sur un poisson ou des coquilles saint-jacques. Des fruits, du jus de citron vert et des herbes aromatiques, c'est simple et c'est un vrai coup de fraîcheur dans votre assiette. A découvrir !

Le amateurs de gibier et de sucré salé apprécieront très certainement cette recette de pigeon aux raisins blancs d'Italie. Un pigeon en mode automne avec une sauce toute légère.

Un délicieux crumble avec des fruits et du chocolat blanc, une recette facile et rapide. Servir ce crumble tiède avec une cuillère à soupe d’une très bonne crème fraîche épaisse et vous ferez ce ce dessert une dinguerie.

Ces petits carrés sont une invitation gourmande à profiter des beaux fruits de saison, quand les pommes et les poires se retrouvent côte à côte sur les étals et que l'envie de cannelle se fait irrésistible. À mi-chemin entre le biscuit et le crumble, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant, glissés dans une boîte pour le pique-nique ou simplement posés sur la table du petit déjeuner un dimanche matin. Et bonne nouvelle, la recette est entièrement végane, généreuse et rapide à préparer.

Le miel peut facilement être remplacé par du sirop d'érable pour varier les plaisirs ou pour une version 100 % végétale assumée. N'hésitez pas à jouer avec les fruits selon ce que vous avez sous la main : une poire bien mûre peut céder sa place à quelques quartiers de coing ou à une poignée de cranberries séchées pour une touche acidulée. Côté conservation, ces carrés se gardent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, et leur texture sablée ne fait que s'améliorer avec le temps, ce qui en fait une excellente préparation à l'avance pour la semaine.

Voici une recette de salade de truite fumée au kiwi et à la mangue qui apporte de la fraîcheur. Pendant les fêtes ou lors d'autres occasions spéciales, on en demande !

Pour un dessert ou un brunch ludique et frais, optez pour la fondue au chocolat.

Soit vous pouvez utiliser un coquelon à fondue si vous avez, soit vous pouvez faire ma sauce au chocolat qui ne durcit pas, même après être passée au frigo !

Après vous pouvez mettre en plus des fruits, des marshmallows, des bretzels..

Pour les fruits, on reste de saison sinon on prend des fruits en conserves

Très rapide à faire et qui ravira vos convives.

La salade d'endives se prête à de nombreuses préparations. L'amertume de l'endive fait un excellent mariage avec le fromage, les fruits secs mais aussi les fruits frais ! Ici avec le kiwi, on obtient une salade punchy très plaisante.

Des bouchées faciles et rapides à faire pour un apéritif léger, original et savoureux en famille ou entre amis. Elles auront toute leur place pour une occasion spéciale comme les fêtes de fin d'année.

On ne se lasse pas des gâteaux de crêpes qui sont plus faciles à gérer si vous avez des enfants. Ici, pas de jaloux, tout le monde a sa part en même temps !

De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette. Un dessert fort léger en somme qui pourrait se déguster tout les jours, d'ailleurs j'ai d'ores et déjà envie d'en refaire, pour vous dire !

Quand les pommes et les kiwis traînent au fond du fruitier, bien mûrs et un peu oubliés, cette compote est la solution idéale pour leur offrir une seconde vie gourmande. Sans sucre ajouté, elle mise sur la douceur naturelle des fruits et un soupçon de vanille pour un résultat sain, léger et parfumé.

En moins de 30 minutes, les fruits fondent doucement à feu doux avec un filet de citron avant d'être mixés en une purée onctueuse et veloutée. Le kiwi apporte une légère acidité fruitée qui contraste joliment avec le moelleux de la pomme, pour une compote toute simple qui change agréablement des versions classiques.

Spécialité de nos cousins québécois, le beurre de pomme est une sorte de confiture de pommes qui cuisent longtemps avec un mélange de beurre et de sirop d’Erable, le tout étant ensuite mixée. Superbe sur des tartines ou des crêpes, pour une touche gourmande sur un yaourt, ou encore sur un fond de tarte avant de le recouvrir de fines tranches de pommes !

Quand les poires fondantes rencontrent les châtaignes et le chocolat, on obtient un dessert qui sent bon les dimanches d'automne et les cuisines réchauffées par le four. Le clafoutis, ce grand classique de la pâtisserie familiale française, se réinvente ici dans une version généreuse et réconfortante, aussi belle à regarder qu'agréable à partager en fin de repas ou au goûter.

Pour une version encore plus fondante, n'hésitez pas à choisir des poires bien mûres comme la conférence ou la williams, qui se marient à merveille avec l'amertume douce du chocolat. Le lait d'avoine apporte une légèreté naturelle à l'appareil, mais un lait de noisette ferait ici des merveilles en renforçant le côté gourmand des châtaignes. Tiède, ce clafoutis se suffit à lui-même, mais une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille transformeront chaque part en un vrai moment de plaisir.

Qui ne connaît pas ce dessert ? Chez moi, c'était Le dessert de mon enfance. Simple, rapide et familiale, j'ai revisité la recette initiale pour la rendre plus saine tout en conservant le goût des aliment.

En panne d'inspiration pour une recette de vanille ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Une coupe glacée simple et élégante qui associe la douceur de la glace vanille, le croquant des biscuits roses de Reims et le parfum fruité des cerises au sirop. Un dessert rafraîchissant, idéal pour les journées estivales ou pour terminer un repas sur une note gourmande.

Voilà, il y a des jours où il manque un ingrédient. Là, c’était les oeufs ! Je n’en avais pas assez pour la semaine et ai décidé de faire le gâteau du matin sans. J’ai choisi de mettre des bananes pour faire du liant. Et bien, c’était plutôt réussi même si je dois bien avouer que j’aime bien quand il y a des oeufs en plus des bananes. Mais cela permet de faire un gâteau malgré tout !

Comme j’ai beaucoup aimé le gâteau que j’ai posté l’autre jour aux figues, amandes et chocolat, je vous propose la version matinale : moins sucrée, plus énergétique. Parfaite, enfin pour moi !

En ce moment, c'est la saison des fraises, ce petit fruit si fragile et si délicieux !
Si vous êtes comme moi et que vous aimez les fraises fermes,il faut éviter de les rincer trop et trop à l'avance.
Le mieux, c'est de les rincer juste avant consommation et avec la queue afin d'éviter que l'eau s'infiltre dans le fruit.
Nous avons eu le plaisir de réaliser cette soupe à l'atelier des Chefs de Toulouse à l'occasion de la fête des mères.
On est d'accord, ce n'est pas encore la saison des framboises donc on n'en met pas et au pire, on recommence la recette dès qu'elles sont là !