Recettes de cuisine vietnamienne des Gourmets - Page 5

Liserons d'eau sautés à l'ail
Liserons d'eau sautés à l'ail

Made in Cooking  -  C'est un plat vietnamien qui se cuisine de plusieurs façon. Il y a celle toute simple avec l'ail (celle que je vous propose aujourd'hui). Celle avec la sauce huîtres. Ou bien celle avec la pâte de soja fermenté (ou en accompagnement, comme je l'aime avec la version ail). Encore un plat que ma maman cuisine régulièrement.

Cháo gà, soupe de riz au poulet
Cháo gà, soupe de riz au poulet

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cháo gà, soupe de riz au poulet.

Soupe de nouilles Phnom Penh
Soupe de nouilles phnom penh

La Kitchenette de Miss Tâm  -  Hu tiêu nam vang. Une recette traditionnelle de la soupe emblématique de Saïgon (Vietnam), connue sous le nom de Soupe Phnom Penh.

Gỏi Cuốn Chay
Gỏi cuốn chay

196 flavors  -  Rouleau de printemps. Le gỏi cuốn chay est la version végétarienne du rouleau de printemps vietnamien, avec des herbes, des légumes et du tofu enveloppés dans une galette de riz.

Pickles vietnamiens, carottes et radis blanc, navet long
Pickles vietnamiens, carottes et radis blanc, navet long

Streetfood et cuisine du monde  -  Vietnam. Ces pickles vietnamiens do chua sont utilisés pour garnir des sandwichs de type banh mi. Ils assaisonnent et accompagnent les salades ou les plats de viande ou de curry. La recette qui suit est préparée avec carotte et radis blanc ou navet long blanc, vinaigre, ail, piment. Une préparation compatible avec les régimes vegan - végétaliens.

Bánh xèo
Bánh xèo

The Happy Cooking Friends  -  Crêpe farcie vietnamienne.

Porc au caramel
Porc au caramel

Simple & Gourmand  -  Si il y a bien une spécialité asiatique connue et reconnue c’est bien le porc au caramel. Très savoureux, ce sucré-salé est rapide à faire. Ce plat d’origine vietnamienne est une invitation au voyage. J’utilise du filet mignon car c’est moins gras que l’échine et plus rapide à cuire. Je le sers bien entendu avec du riz.

Boulettes de porc caramélisées
Boulettes de porc caramélisées

Happy papilles  -  Thịt Heo Viên kho.

Salade de bœuf mariné à la vietnamienne
Salade de bœuf mariné à la vietnamienne

Happy papilles  -  Une salade vietnamienne associant rumsteck de bœuf, nems et vermicelles de riz, le tout agrémenté de saveurs asiatiques 

Phở
Phở

Clo Evasions Gourmandes  -  Recette rapide et facile du phở

Bánh xèo
Bánh xèo

Cook A Life by Maeva  -  Partez en voyage avec cette délicieuse crêpe traditionnelle du Vietnam au lait de coco, farine de riz et curcuma. Croustillante, garnie et roulée, elle se déguste avec une feuille de salade comme un rouleau de printemps. Vous n'en ferez qu'une bouchée !

Cá kho tộ
Cá kho tộ

Jackie  -  Du poisson mijoté à la vietnamienne, une recette ramenée de mon voyage au Vietnam. J’ai eu l’occasion de déguster ce poisson mijoté à plusieurs reprises dont à Dalat. C’est un plat très populaire au Vietnam et j’ai vraiment apprécié.

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