Bac et célerisotto : toutes nos recettes

Name: Découvrez sans plus attendre toutes les recettes qui ont participé au BAC
Prep time: 50 min
Cook time: 4 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BAC
Ingredients: 6 œufs très frais (prévoir un de plus en cas de casse); 1 boule de céleri rave; 50 g de parmesan; 10 dl de crème; 50 g de chapelure; 50 g de poudre de noisette; 1 noix de muscade; 1 citron vert; Une pointe de moutarde forte de Dijon

Le B.A.C. ou Brevet d'Aptitude Culinaresque est un petit événement entre nous où je vous propose de réaliser et partager une belle recette sur un thème que je choisis, un moment où vous montrez ce dont vous êtes capables en vous appuyant sur les techniques décrites sur le site.

Le B.A.C. c’est le plaisir de cuisiner ensemble avec beaucoup de vous… et un petit peu de moi à travers mes techniques et surtout mes commentaires sur vos réalisations !

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Oeuf mollet frit au célerisotto

Gus'

C'est une entrée qui tourne autour de trois ingrédients : l'oeuf, le céleri et le parmesan. Ces trois goûts se mélangent sans prendre la dominance sur l'autre pour donner un plat de céleri comme un risotto.