Envie d'un dessert léger et gourmand ? Essayez vite ces délicieuses recettes – Page 2

Gourmandise de saison, le tiramisu aux fraises est une délicieuse variante du célèbre dessert italien. Il permet de finir un repas en toute légèreté.

Ce dessert est composé de biscuits à la cuillère, d’une crème mascarpone mousseuse et de fraises qui viennent remplacer le café et le cacao.

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La figue est un fruit généreux et solaire, symbole de la fin de l'été et des après-midis qui s'étirent doucement. Associée au fromage blanc et à un filet de miel, elle donne naissance à une glace maison d'une légèreté surprenante, bien loin des crèmes glacées riches et lourdes. C'est le dessert idéal pour clore un repas estival sans alourdir les convives, ou pour se faire plaisir en toute simplicité lors d'un goûter au jardin.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le miel par du sucre de canne blond ou du sirop d'agave selon vos préférences, et opter pour un fromage blanc entier si vous cherchez une texture encore plus onctueuse. Une pointe de vanille ou quelques feuilles de basilic finement ciselées glissées dans la préparation apporteront une note inattendue qui fera toute la différence. Au moment de servir, une figue fraîche coupée en deux et quelques éclats de noix torréfiées transformeront ce dessert humble en une assiette digne d'un beau repas de saison.

Quand les fraises sont au sommet de leur saveur, il serait dommage de les noyer dans une longue cuisson. Cette soupe de fraises au basilic mise tout sur la fraîcheur et la simplicité, le temps d'un dessert léger qui sent bon les jardins de juin. Parfaite pour terminer un repas estival sans alourdir la table, elle plaira autant aux gourmands qu'à ceux qui surveillent leur ligne.

Le basilic apporte ici une touche herbacée et légèrement anisée qui relève le sucre naturel des fraises avec beaucoup d'élégance. Pour aller plus loin, on peut tenter la menthe fraîche ou la verveine à la place du basilic, voire ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique pour une note plus complexe. Servie bien fraîche dans de jolies verrines avec quelques fraises réservées en décoration, elle se prépare à l'avance et se conserve sans souci quelques heures au réfrigérateur avant de passer à table.

Quand les étals regorgent de nectarines gorgées de soleil, de melons de Cavaillon au parfum envoûtant et de raisins muscat sucrés comme du miel, il serait dommage de ne pas les réunir dans un grand bol festif. Cette salade de fruits de fin d'été est une façon douce et légère de prolonger la belle saison, en célébrant ensemble tous ces fruits que l'on n'aura plus le plaisir de croiser avant de longs mois. Ni cuisson, ni technique compliquée, juste le bonheur de choisir des fruits à maturité parfaite et de les laisser se rencontrer.

Le sucre de pomme liquide ou le sirop d'agave apportent une douceur discrète qui respecte le goût naturel des fruits, et le jus de citron réveille l'ensemble sans l'alourdir. Pour varier les plaisirs, vous pouvez glisser quelques feuilles de menthe fraîche, un trait de jus de fruit de la passion ou même une lichette d'eau de fleur d'oranger pour parfumer délicatement la préparation. Laissez reposer la salade une petite heure au frais avant de servir pour que les saveurs se mêlent harmonieusement, et accompagnez-la d'une boule de sorbet citron ou d'un nuage de crème fraîche légèrement sucrée pour un dessert qui fait toujours son petit effet.

Le gaspacho d'ananas, c'est l'idée lumineuse d'un dessert qui ne pèse pas, une soupe de fruit tout en légèreté et en parfum que l'on sert bien frais pour clore un repas en beauté. L'ananas mûr à point y déploie toute sa générosité sucrée et acidulée, sublimée par la douceur enveloppante de la vanille. C'est le genre de préparation qui fait penser aux grandes tablées d'été, aux buffets gourmands et aux fins de repas où l'on veut encore se faire plaisir sans excès.

Pour aller plus loin, n'hésitez pas à glisser quelques feuilles de menthe fraîche ou un trait de jus de citron vert au moment de mixer, pour apporter une note herbacée ou acidulée qui réveille encore davantage les saveurs. Le gaspacho d'ananas se sert idéalement dans de jolis verres bien glacés, avec quelques dés de fruits exotiques en garniture — mangue, fruit de la passion ou papaye s'invitent ici avec bonheur. Côté conservation, préparez-le la veille et gardez-le au réfrigérateur, les arômes de vanille n'en seront que plus intenses au moment de servir.

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Le goût de la tarte à la rhubarbe, moins sucré et beaucoup plus rapide !

Voilà un petit dessert tout simple et bien agréable par ces températures élevées. Je suis fan du goût de la verveine citronnelle qui parfume parfaitement les desserts. Elle a un parfum très puissant, il n'en faut pas beaucoup.

Si vous ne trouvez pas de fraises, faites ce dessert avec des framboises ou des mûres.

Ce gâteau léger au Skyr et citron est un délice absolu qui ne manquera pas de satisfaire votre gourmandise et vos envies de fraîcheur. Il est aussi très simple et facile à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients de base et quelques étapes faciles, vous pouvez préparer un dessert qui fera sensation.

Une salade d'agrumes tout en légèreté et saveurs. Esthétique et fraîche, elle sera parfaite pour terminer en douceur un repas d'hiver accompagnée de quelques tuiles aux amandes.

Le Sponge Cake se prête particulièrement bien à la cuisson vapeur car cela lui permet de conserver son côté moelleux à souhait ! Agrémenté de framboises, ce dessert est tout simplement délicieux !

Voici la recette d'un cake super moelleux et léger, un délicieux gâteau pour votre petit déjeuner le matin, une recette facile à faire à la maison.

Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Pour éviter de les jeter, je passe les pêches en soupe de pêches à la menthe. Un dessert facile et qui change. Une recette rafraîchissante et légère, un anti-gaspi délicieux.

Aujourd'hui je vous propose des verrines de mousse à la fraise. Un dessert frais, gourmand, léger et fruité. Parfait pour finir un repas en beauté.

Ce dessert se prépare très facilement, il n'y a plus qu'à patienter un peu le temps que la mousse prenne. Les verrines peuvent être préparées la veille et décorées avant le service. C'est pratique quand on reçoit quelqu'un car cela permet de s'avancer dans les préparatifs.

Aujourd'hui je vous propose un dessert très facile et rapide à préparer, léger, délicieux et sain. Très peu sucré, il reste bien parfumé grâce à la cannelle et les noix apportent un peu de croquant pour contraster avec le fondant de la pomme. Un dessert vraiment gourmand, que j'aime beaucoup. De nos jours, on a tellement de choix qu'on oublie parfois qu'il ne faut pas grand-chose pour se faire plaisir.

Aujourd’hui je vous propose un gratin aux abricots. Un dessert très facile à faire, pour les amateurs de fruits et, notamment, d'abricots. Il est léger et très fruité, avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Recette en vidéo.