Mousse au citron et au mascarpone

Pour ce week-end, j’ai opté pour un dessert traditionnel grec : la galatopita, un flan sans pâte à base de lait, semoule fine et œufs. Une recette toute simple, réalisée avec quelques ingrédients de base du placard, mais qui fait toujours son petit effet.

Doux et parfumé au citron, ce dessert a une texture à la fois dense et moelleuse. Il se savoure aussi bien tiède que froid, mais bien frais en été, c’est un vrai régal qui évoque le soleil et les douceurs méditerranéennes.

Ces verrines aux deux mousses chocolat et fraise sont la solution parfaite pour contenter tous les gourmands : l’intensité du chocolat d’un côté, la fraîcheur fruitée de la fraise de l’autre, dans un dessert à la fois onctueux, élégant et plein de contraste.

La mousse au chocolat apporte la profondeur et la gourmandise, tandis que la mousse à la fraise, légère et légèrement acidulée, équilibre le tout avec délicatesse. Le montage en verrine permet de jouer sur la transparence des couches pour un effet visuel soigné, à servir bien frais.

Idéales pour un dessert de week-end ou une occasion spéciale, ces verrines peuvent être décorées de quelques fraises fraîches, copeaux de chocolat ou feuilles de menthe pour une touche finale. Un dessert bicolore, raffiné et irrésistible, qui plaît à coup sûr !, tout pour faire (et se faire) plaisir.

Ce gâteau au citron et cerises confites est une pure gourmandise, à la fois simple et généreux, parfait pour un goûter réconfortant ou une pause thé. Sa texture bien beurrée et moelleuse lui donne une richesse irrésistible, tandis que le citron apporte une fraîcheur légère et vive qui équilibre la douceur du gâteau.

Les cerises confites, réparties dans la pâte, offrent des touches sucrées et colorées, pleines de charme rétro qui rappellent les gâteaux de notre enfance. Un classique qui traverse les âges et fait toujours son petit effet à table.