Des idées de recettes d'entremets et noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une bûche tout chocolat pour le réveillon de Noël ou nouvel an : mousse sabayon, ganache tendre, enrobage craquant, glaçage miroir et biscuit sacher.
Le bouquet final d'un repas festif. Ce dessert aura un succès inégalable auprès de vos convives. recette du Chef Pierre Marcolini....
Le confit d'orange servira a l'élaboration de vos desserts de Noël. Vous pourrez aussi vous en servir pour garnir de bons petits chocolats.
Ce dessert individuel est parfait pour terminer un repas festif car il est peu sucré et très frais! La mousse à la crème de coco est à tomber...
Une bûche de Noël simple à réaliser et du plus bel effet
Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël.
Un délicat et mousseux entremet pour vos fêtes de fin d'année
Entremet poire/chocolat,un dessert léger et frais,idéal après un repas copieux!
La bûche de Noël 2015
Bavaroise vanille, insert passion, pain de Gênes pistache
Une base de biscuit aux amandes surmonté du praliné feuilleté, le tout recouvert d'une chantilly chocolat renfermant un insert de crème brûlée vanille.
un entremet composé d’une chantilly au chocolat renfermant un insert de caramel au beurre salé crémeux, le tout posé sur un palet breton.
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