Quand t'as trop de blancs d'oeufs, tu peux faire des macarons ou des meringues mais tu peux aussi trouver un dessert équilibré avec ce financier géant aux fruits rouges
Cette recette fait partie de mes incontournables : rapide à faire, elle est excellente avec son goût marqué d’amandes et sa consistance à la fois moelleuse et légèrement croquante. Croyez-moi, ces financiers feront des adeptes ! Ne négligez surtout pas l’étape du beurre noisette : c’est ce qui fait toute la différence.
La crème de citron, c'est ce que les anglais appellent le lemon curd. ces délicieux petits gâteaux aux amandes sont garnis d'une crème citronnée. A servir en mini portion ou en grand format pour les gourmands, à n'importe quel moment de la journée !