Dessert et goûter : toutes nos recettes – Page 57

Direction la Suède avec ces spécialités à base d'avoine. Qui n'a jamais goûté ces biscuits ici ? Personnellement je suis fan. A la fois croustillant et fondant, c'est le snack parfait.

Si vous aimez les cookies ultra fondant à la texture chewy, cette recette est faite pour vous ! Contrairement aux autres recettes publiées sur mon site, ce cookie n’est pas croustillant mais bien épais avec une texture dense et un cœur pas trop cuit…

On a tous besoin d'un peu de réconfort dans la vie mais ce n'est pas pour autant qu'il faut se ruer sur des paquets de gâteaux industriels. Une recette rapide et gourmande comme on les aimes et avec du chocolat !

Vous aimez le café et le cacao (ou pas) ? Alors vous allez adorer cette recette de cookies !! Et même si le café n’est pas votre meilleur ami, je mets ma main à couper que ces gourmandises vont vous faire changer d’avis.

En tant que fan inconditionnelle des cookies, j'ai adapté la recette Américaine pour une version plus healthy, tout en conservant les bases : c'est à dire du croquant à l'extérieur et du moelleux/fondant à l'intérieur.

Mi Choco mi vanille, c’est l’un de mes goûter préféré. On connaît tous les savanes bien moelleux, qui n’aime pas ça d’ailleurs !? Et bien j’ai retrouvé cette consistance à la fois aérienne et compacte, le tout sans matières grasses ajoutées.

Mais quoi !? Des haricots rouges dans un gâteau ? Oui oui, vous avez bien lu ! En plus d'apporter une source de protéines, les haricots permettent de donner une texture fondante au brownie, un vrai régal Healthy.

Pour le goûter, ce sera tigrés au coeur coulant de chocolat ! D'ordinaire composés de pépites de chocolat, j'ai préféré les remplacer par un coeur tout chocolat. Pour les plus gourmands, vous pouvez associer les deux pour un plaisir maximum.

Que se soit en version salée ou sucrée, la courge se marie parfaitement à la plupart des saveurs automnales. Un cake fondant et gourmand à la fois, c'est le blondie parfait qui nous fait plonger dans un mood cocooning.

Un cake réalisé avec seulement 4 ingrédients en deux temps trois mouvements. Qui n'aime pas le quatre quarts, ce gâteau ultra gourmand et qui nous rappel notre enfance. Je ne sais pas vous mais moi j'adore ça.

L'incontournable cake marbré en version saine mais toujours aussi gourmand. Ce "Savane" est idéal pour le goûter (et si vous souhaitez l'emporter au bureau, réalisez-le en version individuelle). Une texture moelleuse, un parfum de vanille et de chocolat... que dire d'autres ? Je vous laisse apprécier par vous-même.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux pommes, préparé avec seulement 4 ingrédients, que l'on a toujours chez soi. Il est moelleux et léger comme un nuage, facile et rapide à faire, et super bon. Un gâteau qui plait à tous, parfait pour finir un repas ou pour se régaler au goûter ou au petit déjeuner.

Cet été, les arbres croulent sous les fruits chez nous en Alsace, et notamment les Reine-Claude, ces petits fruits qui restent verts, même à maturité, mais dont la saveur évoque le miel, un vrai délice. J'ai donc, traditionnellement, fait une tarte qui leur fait honneur, et j'ai testé mon idée de parfumer l'appareil/flan avec de la fève Tonka, qui donne une saveur "vanillée" chaude (NB il ne faut pas en abuser, car à haute dose elle devient toxique...). Et bien le mariage a bien réussi ; le goût était fantastique et elle est partie très rapidement jusqu'à la dernière miette. Je ne peux que vous conseiller d'y goûter pour le ravissement de vos papilles !

Voici la recette du fondant au chocolat sans œufs d’Anne Sophie Pic. En panne d’œufs ou allergique, ce gâteau est parfait pour les addicts de chocolat… La cheffe Anne-Sophie Pic préconise un temps de cuisson entre 5 et 8 minutes. Mais comme ce gâteau est fragile et que j’avais peur du démoulage, j’ai prolongé la cuisson de 10 minutes. Il est resté extra fondant au centre…

Il y a quelque temps, je vous ai partagé la recette du fameux sucre parfumé à la menthe, dont le goût frais n'a pas de pareil... Mais qu'est-ce qu'on allait bien pouvoir en faire ? Et bien nous pouvons en réaliser de succulents cookies menthe chocolat, qui allient, comme le titre l'annonce bien, le chocolat et la menthe. Une bien belle combinaison, qui surprend le palais lorsque l'on croque dans ce petit gâteau. Alors, avis aux amis.es gourmands.es et becs sucrés, allez-vous succomber à la tentation, ou bien saurez-vous les consommer avec modération ? lol...

Spécialité traditionnelle catalane, datant du début du 19ème siècle, présente des deux côtés de la frontière franco-espagnole. La rousquille catalane est un biscuit tendre et fondant en forme de tore, enrobé d'un épais glaçage blanc parfumé au citron ou à l’anis.

Le nom rousquille ou son équivalent espagnol rosquilla provient de rosca qui signifie "couronne" en castillan comme en catalan.

La recette est bien gardée par les pâtissiers catalans, mais nous avons assez d'éléments pour essayer de s'en approcher.

Mr Popotte raffole des rousquilles, c'est son côté catalan qui s'exprime !

Quand tu n'as pas d'amandes, ni de noisettes, ni de noix mais quand même envie d'un petit gâteau aux fruits de saison, la solution c'est le marron, ou plutôt la crème de marrons ! Une idée parfaite pour le prochain goûter.

Aujourd'hui je vous propose une recette de glace parfumée à la rose. Elle est très facile à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'une sorbetière. Il ne faudra plus qu'à être patient le temps qu'elle prenne au congélateur.

Recette en vidéo. Aujourd'hui je vous propose des feuilletés aux mirabelles à la crème d'amandes. Si faciles à faire et si délicieux ! Vous pouvez également utiliser d'autres fruits si vous n'avez pas de mirabelles.
Croustillants et fondants à la fois, au bon goût de mirabelles et d'amandes, ces feuilletés vont vous rendre addicts dès la première bouchée. Les éclats d'amandes apportent du croquant et un goût torréfié très appréciable. C'est super bon !

Vous aimez le tout chocolat ? Alors vous serez subjugués.es par cette petite merveille qui gravite dans le monde des gâteaux au chocolat... le gâteau au chocolat meringué extra ! Il se cuit en deux temps. Tout d'abord le gâteau de base, qui est ensuite recuit, topé de meringue chocolatée (d'où la surface aspect "mer agitée", lol...). J'ai pris un moule de 26 cm ; si on utilise un moule plus petit, le gâteau sera plus haut et plus humide. Au choix... je sais, c'est dur comme décision... mais il y a des jours comme ça...